مواد لازم جهت پخت مرغ :

۱- سینه مرغ متوسط ۱ عدد

۲- ادویه جات ( نمک – فلفل – تخم گشنیز – پاپریکا – پودر سیر و شوید خشک )

۳- روغن زیتون

۴- سه حبه سیر

۵- شاخه گیاه رزماری

۶- کره

۷- نان تست ۳ اسالیس

۸- فلفل دلمه یک عدد

۹- قارچ حدود ۱۰۰ گرم

۱- در ابتدا سینه مرغ رو از وسط نصف می کنیم و برش های حدود یک سانتی میدهیم و بعد انرا در مخلوطی از  نمک – فلفل – تخم گشنیز – پاپریکا با روغن زیتون قرار می دهیم بعد از حدود نیم ساعت سینه های مرغ را به صورت دایره شکل درست کرده و به سیخ چوبی می زنیم

۲- نان تست ها را به صورت مربع های کوچک برش زده و داخل ماهیتابه داغ با روغن زیتون و پودر سیر و شوید خشک تفت می دهیم تا نان ها برشته شوند

۳- فلفل دلمه و قارچ ها را که برش داده ایم را داخل روغن زیتون و نمک و فلفل و پودر سیر تفت می دهیم

۴- جهت پخت مرغ ها ابتدا کره را در ماهیتابه داغ کرده و حبه های سیر و رزماری را در ان تفت می دهیم و بعد سیخ مرغ ها را داخل ان قرار داده  ۳ دقیقه زمان برای  هر طرف کافی است

۵- مخلوط فلفل دلمه و قارچ و نان تست برشته شده و سیخ مرغ ها را داخل بشقاب سرو بفرمایید .