” واقعا چرا آشپزی ؟ “
شاید براتون جالب باشه که چرا کسی که بیشتر به ترید، عکاسی و ورزش علاقه داره، تصمیم گرفته یک بخش آشپزی هم به وبلاگش اضافه کنه.
برای من، آشپزی یک جور هنر شخصیه؛ مثل ثبت یک لحظه از زندگی با دوربین.
ترکیب کردن طعمها، رنگها و رایحهها همونقدر لذتبخشه که ترکیب نور، کادر و سوژه در عکاسی.
سالهاست آشپزی برام یه نوع آرامش شده. گاهی بین چند معامله پرتنش، یا بعد از یک تمرین سخت، فقط بریدن چند شاخه ریحون یا صدای جوشیدن یک سس پاستا، میتونه لحظههامو عوض کنه.
در این بخش قراره دستور غذاهایی رو باهاتون به اشتراک بذارم که واقعاً عاشقشونم. بیشتر غذاهای فرنگی که در طول 15 سال رستوران داری یاد گرفتم، امتحانشون کردم، و به سلیقه خودم تغییر دادم.
دوست دارم اینجا یه گوشهی گرم و ساده از وبلاگ باشه؛ جایی که حرف غذا، طعم و لحظات واقعی وسط زندگی پرمشغله ما باشه.
🧑🍳 اگر اهل آشپزی هستید، یا دنبال طعمهای جدید و ساده میگردید، خوش اومدید به آشپزخانه من!