پاستا با سس پسته

دستور پاستا با سس پسته  با مرغ و قارچ (برای ۲ نفر)

مواد لازم:

مواد لازم برای تهیه سس پسته :

نکته:  این مقدار سس برای سه وعده دو نفره طراحی شده چون می‌خواستم برای عکاسی مقدار بیشتری درست کنم. در ادامه مقدار مصرف‌شده برای این غذا مشخصه.

طرز تهیه

1. سس پسته:

• پسته‌ها رو پوست بگیر و مغز اون‌ها رو ۳ تا ۵ دقیقه در آب جوش بنداز، بعد سریع زیر آب سرد بگیر تا پوست نازک روی مغز جدا بشه.

البته می‌تونی این مرحله رو رد کنی، ولی پیشنهاد می‌کنم انجامش بدی چون رنگ سس خیلی زیباتر میشه !

• همه مواد رو داخل غذاساز یا گوشت‌کوب برقی بریز و با هم میکس کن.
  اگر خیلی سفت بود، کم‌کم  آب اضافه کن تا بافتی غلیظ و یکدست پیدا کنه.

دقت کن سس خیلی شل نشه چراش رو پایین‌تر می‌گم!

2. پاستا:

• طبق دستور روی بسته‌بندی بپز و بعد آبکش کن.
• کمی روغن زیتون بزن تا بهم نچسبه.

3. مرغ و قارچ:

• مرغ‌ها رو با نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن مزه‌دار کن.

طعم مرغ باید ملایم باشه تا سس پسته غالب بشه

• در تابه، روغن زیتون و کمی کره بریز.
• سیر رو اضافه کن و کمی تفت بده تا عطرش دربیاد.
• مرغ‌ها رو روی حرارت متوسط سرخ یا گریل کن تا کامل بپزن.
• قارچ‌ها رو اضافه کن، کمی هم بزن تا آب بندازن.
• حالا سس پسته رو اضافه کن.

اگر ترکیب خیلی غلیظ بود، کمی از آب پاستا اضافه کن تا راحت با پاستا مخلوط بشه.

4. ترکیب نهایی:

• پاستای پخته‌شده رو به تابه مرغ و قارچ اضافه کن.
• خوب هم بزن تا همه مواد با سس ترکیب بشن.

این پاستا یه غذای خاصه، با طعمی متفاوت و لطیف.
اگه سس پسته اضافه اومد، حتما امتحان کن که روی نون تست صبحانه‌ات بزنی… معرکه‌ست!

حالا فهمیدی چرا گفتم سس نباید شل باشه؟

اگر این غذا رو درست کردی و لذت بردی، خوشحال می‌شم نظرت رو بدونم.
منتظر دستورهای بعدی باش…