پاستا پستو

پاستا پستو، شروعی برای عاشقان آشپزی خونگی

پستو یکی از سس‌های کلاسیک و خوش‌عطر ایتالیاییه ؛ با پایه‌ای از ریحون تازه، روغن زیتون، پنیر پارمزان و گردو. ساده، سریع و سرشار از طعم.

این غذا یه انتخاب فوق‌العاده‌ست برای وقت‌هایی که دلت یه وعده‌ی سالم، خونگی و بی‌دردسر می‌خواد , مخصوصاً وقتی با مواد کم می‌خوای یه نتیجه‌ی خوشمزه و حرفه‌ای بگیری.

دستور این غذا تقریباً همه‌جا پیدا می‌شه، اما این نسخه دقیقاً همون طرز تهیه‌ایه که بارها باهاش تو رستوران‌مون کلی مهمون راضی راهی کردیم… و حالا وقتشه که توی خونه هم امتحانش کنی.

پس دومین دستور این بخش رو با یکی از غذاهای ساده و محبوب خودم ادامه می‌دم:

دستور پاستا پستو با مرغ و قارچ (برای ۲ نفر)

مواد لازم:

 مواد لازم جهت تهیه سس :

طرز تهیه:

سس :

• تمام مواد بالا رو داخل مخلوط کن بریز تا خوب باهم قاطی بشن

 پاستا :

• پاستا رو طبق دستور بسته بپز، آبکش کن و کمی روغن زیتون بهش بزن تا نچسبه.

مرغ:

• تکه‌های مرغ رو با کمی نمک، فلفل و پاپریکا و اویشن مزه‌دار کن
• ابتدا دو قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریز کمی هم کره اضافه کن بعد از اب شدن کره 2 حبه سیر اسلایس شده اضافه کن
• مرغ های مزه دارشده رو ، روی حرارت متوسط گریل یا سرخ کن تا کاملاً بپزه و کمی طلایی بشه.

قارچ:

• در همون تابه، یک قاشق دیگه روغن بریز.
• قارچ‌ها رو با حرارت بالا تفت بده تا آب نیندازن و کاراملی بشن.

ترکیب نهایی:

• مرغ پخته و پاستای پخته رو به قارچ اضافه کن.
• سس پستو رو بریز
• هم بزن تا همه مواد کاملاً با سس مخلوط بشن. ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت کم گرمشون کن.

سرو:

• داخل بشقاب بریز، با پنیر پارمزان رنده‌شده و کمی فلفل سیاه تازه سرو کن.
• می‌تونی روش چند برگ ریحون تازه هم بندازی برای زیبایی و عطر.